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中医养生 薏米怎么吃最好
浏览: 发布日期:2017-12-01
      薏米又称薏仁,是我国古老的药食皆佳的粮种之一。因其营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。那么怎么吃薏米很好的呢?

      大家都知道的是薏米的祛湿功效,其实它还有利水消肿,健脾止泻,清肠排毒,美白淡斑等多种功效。

1、纯薏米粥

      薏米洗净浸泡一个小时左右。锅里放水,冷水下薏米,等到薏米开花,变得很软就可以了。薏米粥熬好之后,不会和白米粥一样很粘稠,它是清汤的,这样的薏米粥祛湿效果非常好。



 
2、桂圆红豆薏米粥

      薏米和红豆都很难熟,所以需要先用清水洗干净然后泡两小时。将准备好的桂圆干剥壳去核,留下果肉,用砂锅或高压锅煮开了后关火,闷一阵再煮,最后将桂圆干扔进去在煮开,就算大功告成了。这样的薏米粥不仅有祛湿效果,还可健脾益肾,调补气血。

3、绿豆百合薏米粥

      将绿豆和薏米泡好后,加水煮5分钟左右,然后放入新鲜百合,最后用小火焖,直到薏米熟透,变成稠状,外加冰糖或者白糖吃,口感香甜美味。这种薏米粥可以清热解毒、固精益气。



 
4、薏米莲子煲鸭汤

      先将鸭子切成块,放入开水中焯一下,捞出后放入煲汤锅中。然后在锅中依次放入薏米、葱段、姜片、莲子、百合、陈皮两片,再加入少许料酒、白糖、鸡精,倒入适量开水。最后待汤煲好出锅时加少量盐即可食用。

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